recettes trés faciles et pas chères

[tatou]

bonjour à toutes (et à tous, aussi)

J'aimerais échanger avec vous des recettes VRAIMENT TRES simples et TRES bon marché. Je commence et vous donne deux recettes à base de purée mousseline (sinon vous pouvez faire la purée vous même) :

GRATIN DU BERGER
- 6 steaks hachés surgelés
- 1 boîte de tomates concassées ou tomates fraîches (on peut supprimer pour ceux qui n'aiment pas la tomate mais c'est un peu plus fade)
- oignons, ail, sel, poivre, (persil facultatif)
- 1 sachet de purée
- gruyère rapé
Préparer la purée comme indiqué sur la boîte.
Faire revenir dans une poêle les oignons et la viande (décongelée s'il s'agit de steaks surgelés). Ajouter l'ail, salé, poivré.
Mélanger avec la boîte de tomate.
Mettre le tout dans un plat à four. Recouvrir de purée. Du gruyère rapé par dessus et au four.

TARTE A LA BRANDADE DE MORUE
- 1 pâte brisée
- la moitié d'un sachet de purée mousseline
- 1 boîte de brandade de morue
- gruyère rapé
Etaler la pâte dans un plat à tarte
Préparer la moitié d'un sachet de purée (conserver l'autre moitié pour une autre fois)
Mélanger purée et brandade. Etaler le mélange sur la pâte brisée. Saupoudrer de gruyère rapé et mettre au four.

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas ou n'ont pas la possibilité d'avoir de la brandade, (je sais que c'est une spécialité de chez nous) je donne une troisième recette simple:

TARTE A LA RATATOUILLE
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de ratatouille ou ratatouille surgelée
- 3 ou 4 oeufs
- gruyère rapé
Etaler la pâte dans un plat à tarte. Mélanger dans un saladier la ratatouille et les oeufs. Déposer sur la pâte brisée. Saupoudrer de gruyère rapé. Mettre au four.

Cordialement

[JB]

Bonjour Tatou

Que voilà une belle idée et de bonnes recettes !

Il est bien évident que j'allais réagir à ta proposition; alors on y va.

J'aimerais échanger avec vous des recettes VRAIMENT TRES simples et TRES bon marché. Je commence et vous donne deux recettes à base de purée mousseline (sinon vous pouvez faire la purée vous même) :

GRATIN DU BERGER
- 6 steaks hachés surgelés
- 1 boîte de tomates concassées ou tomates fraîches (on peut supprimer pour ceux qui n'aiment pas la tomate mais c'est un peu plus fade)
- oignons, ail, sel, poivre, (persil facultatif)
- 1 sachet de purée
- gruyère rapé
Préparer la purée comme indiqué sur la boîte.
Faire revenir dans une poêle les oignons et la viande (décongelée s'il s'agit de steaks surgelés). Ajouter l'ail, salé, poivré.
Mélanger avec la boîte de tomate.
Mettre le tout dans un plat à four. Recouvrir de purée. Du gruyère rapé par dessus et au four.

Ca a l'air bon cette affaire, c'est pour combien de convives ?

Dans le même esprit il y a le bien connu Parmentier de canard où le confit remplace la "farce" que tu proposes, bien sûr sans ajout de tomates et d'oignons. De même les rillettes sont sympa, mais comme elles sont par nature grasses, on les placera entre deux couches de purée.

Et pour jouer l'originalité remplacer la purée Mousseline par une purée de légumes (carottes, céleri...). Les surgelées sont

TARTE A LA BRANDADE DE MORUE
- 1 pâte brisée
- la moitié d'un sachet de purée mousseline
- 1 boîte de brandade de morue
- gruyère rapé
Etaler la pâte dans un plat à tarte
Préparer la moitié d'un sachet de purée (conserver l'autre moitié pour une autre fois)
Mélanger purée et brandade. Etaler le mélange sur la pâte brisée. Saupoudrer de gruyère rapé et mettre au four.

OK s'il s'agit de brandade nature, mais souvent elles contiennent déja des pommes de terre, on y ajoutera alors, à mon sens, juste un éclat d'ail broyé.

Pour ceux et celles qui ne connaissent pas ou n'ont pas la possibilité d'avoir de la brandade, (je sais que c'est une spécialité de chez nous) je donne une troisième recette simple:

TARTE A LA RATATOUILLE
- 1 pâte brisée
- 1 boîte de ratatouille ou ratatouille surgelée
- 3 ou 4 oeufs
- gruyère rapé
Etaler la pâte dans un plat à tarte. Mélanger dans un saladier la ratatouille et les oeufs. Déposer sur la pâte brisée. Saupoudrer de gruyère rapé. Mettre au four.

Juste un petit conseil, si je peux , une pâte feuilletée résistera mieux à l'humidité de la ratatouille. De même, pour une meilleure étanchéité on peut badigeonner le fond de pâte avec un pinceau trempé dans les oeufs battus avant d'y incorporer la ratatouille ou simplement y étaler du gruyère rapé de manière à faire un "vernis" étanche.

Bon Ap'

[tatou]

Bonjour JB
Je réponds avec plaisir à tes petites suggestions.

Le canard n'est pas bon marché à mon sens. le hachis de parmentier tout le monde connait, c'est pour ça que ma recette diffère un peu et n'en est que meilleure. pour le nombre de personnes je dirai 6.

Pour la tarte à la brandade, j'utilise de la brandade en boîte et j'ai essayé de faire la tarte qu'avec de la brandade, hormis le fait qu'il me faut une grosse boîte (donc plus cher) j'ai préféré au goût qu'elle soit coupée avec de la purée.

Pour la tarte à la ratatouille, pas de problème "d'étanchéité", avec trois ou quatre oeufs, ça colmate très bien et ça ne coule pas et en plus ça fait un repas complet pour le soir avec une salade verte.

je donne une dernière recette économique et rapide mais après j'attends les votres.

COURGETTES AUX OEUFS

Couper des courgettes en tranche fines. Faire revenir un oignon dans une grand poêle. Ajouter les courgettes, saler poivrer. Une fois les courgettes cuites, faire des "trous" avec une spatule en écartant les courgettes, casser un oeuf dans chaque trou, laisser cuire les oeufs "au plat", saupoudrer de gruyère rapé, un peu de crème fraiche.

à bientôt

[tatou]

Bon, le sujet n'a pas l'air d'intéresser grand monde à part JB. Pas grave, tant pis, vous aime quand même.

[McROY]

Bonsoir,
détrompe toi cela nous intéresse beaucoup ,
à tel point que je suis prêt à gouter une de tes recettes
Tiens je viens de me rappeler que le WE prochain je suis sur Nimes
@+

[ocealine]

Bonsoir,

oui oui moi aussi çà m'intéresse du moment qu'il n'y a ni crème ni yahourt ou autre dérivés du lait

[guitou]

Bonjour Tatou,

Pas intéressés????? 117 personnes ont lu tes recettes pas mal non, allez persévère regarde JB lui il poste......et nous on mange

Guy

[alain.nordiste]

bonjour à tous
pour toi comme pour Jacques (JB)il est vrai que je ne réponds pas systématiquement
mais je vous lis ,je note et je déguste
rassure toi Tatou on t'aime aussi
NB les recettes de Jacques sont dans le cahier de mon épouse
re NB Guitou parle 117 visites nous en sommes à 135 et ça monte çççaaaa monte

[gerard férolles]

Bonjour à tous,

L'avantage du net est de pouvoir parler la bouche pleine...

A+

[tatou]

Bonsoir,
détrompe toi cela nous intéresse beaucoup ,
à tel point que je suis prêt à gouter une de tes recettes
Tiens je viens de me rappeler que le WE prochain je suis sur Nimes
@+

Bienvenue par chez nous. J'espère que tu n'auras pas trop froid, de toute façon, c'est par chez nous qu'il fait "le meilleur" mais quand même c'est frisquet.

[tatou]

Mais moi, je veux bien que vous mangiez mes recettes mais je VEUX QUE VOUS M'EN DONNIEZ !!!
alors arrêtez de manger et envoyez moi VOS recettes faciles et pas chères !

[JB]

Pleure pas Tatou: ça creuse les rides et fait vieillir prématurément

Tu veux des recettes et / ou des idées faciles, rapides et économiques ?

Tu vas en avoir: regarde les posts qui vont suivre.

Bon Ap'

[tatou]

[quote="JB"]Pleure pas Tatou: ça creuse les rides et fait vieillir prématurément

m'en fous, fais dix ans de moins que mon âge alors j'ai de la marge

[jalibo27]

Bonjour,
ben moi je fait pas de délation mais j'en ai vu qui réclame les recettes et qui mette pas les leurs sur le forum et que pourtant a sont bin bonne
hein Marie ??

ceci dit je ne dois pas etre très loin de JB (dont j'ai les memes initiales)
alors je peut proposer mes services,
vous envoyez vos recettes, JB les prépare ainsi que les siennes, je passe chez lui pour gouter et je vous donne mon avis.

j'ai dit une c..... ???

cordialement JLB